EXCUSES !!!

Bonjour à toutes et tous !!!

Je tiens à m'excuser une nouvelle fois pour mes absences ces derniers jours.

J'ai été hospitalisé du 12 au 23 février,

car bébé risquait de naître prématurément (29 semaines),
donc obligé de rester à l'hopital, en position allongé, au maximum.
Sympa de passer la St Valentin (14 février)

et mon anniversaire (22 février) cloué dans un lit !!!!

Après une dizaine de jours, le risque s'est levé,

et on m'a finalement dit de rentré chez moi,
en me disant de ne "RIEN" faire !!!

Donc je voulais vous prévenir que je ne mettrais plus de recette,
tant que j'ai pas le droit de cuisiner (dur dur !!!)

Merci pour tous vos messages que vous m'avez laissé pendant mon absence !

Je pense à vous très souvent !

Bises à toutes et tous

Bye

Carole

Fondue d'endives - 1 pt (Flexipoints)

Recette tirée du livre "Saveurs et équilibre" de Weight Watchers

Pour 4 personnes

- 6 endives
- 2 cc de margarine à 60 %
- 1 cc sucre en poudre
- 10 CS de crème à 4 %
- 1/2 jus de citron
- 1 cc de cerfeuil surgelé
- sel et poivre

1/ Tailler la base des endives, les couper en lanières de 1 cm de largeur.

2/ Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer la margarine, y faire revenir les endives à feu doux tout en remuant. Les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser légèrement.

3/ Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser cuire environ 12 minutes tout en remuant, jusqu'à ce que les endives soient fondues.

4/ Asperger de jus de citron et parsemer de cerfeuil.
Servir bien chaud.